2019 브렛 호피 에일 No.2 ON TAP!

야생효모(브렛)와 오크통 숙성의 산미를 경험하다

[2019 브렛 호피 에일 No.2]

많은 분들이 큰 사랑을 주셨던 2019 브렛 호피 에일, 2번째 버전이 출시됩니다. 

이번에는 특별히 외부에 정식으로 선보일 수 있게 되었는데요. 

오랜 기다림의 시간이 필요하고 다루기 까다로운 맥주이지만, 더 많은 분들이 브렛(야생효모)+오크통 숙성을 경험하실 수 있도록 노력하고자 했습니다.

브렛 호피 에일은 와일드웨이브의 호피 에일을 하우스 브렛과 함께 프렌치 오크 배럴에 1년 숙성하고 드라이 호핑을 거쳐서 완성한 맥주입니다. 브렛의 펑키하고 복잡함과 기분좋은 산미가 매력적이며 가벼운 홉비터와 잘 어우러져서, 마치 기분좋은 내추럴 화이트와인을 마시는 느낌입니다. 또한, 시트러시, 송진, 허브, 얼씨한 홉향 이 묵묵한 배럴 느낌과 조화롭습니다.

이번 브렛 호피 에일은 “야생효모(브렛)의 배럴 숙성으로 나오는 산미”를 잘 전달해드리고 싶었습니다. 쿰쿰하기보다 적당한 브렛 느낌이 있어 브렛을 처음 접하시는 분들도 새롭게 도전해보시면 좋을 배럴 시리즈입니다.

와일드웨이브 송정과 광안에서는 6/27(목) 부터 온탭됩니다. ⠀⠀⠀

*유통 관련 상세 문의는 아래 링크

카카오톡 플러스 친구 “와일드웨이브 브루잉”을 통해 부탁드립니다.

https://pf.kakao.com/_epkxmC ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀

Thanks to all your love for our barrel-aged series this year, Wild Wave is about to release our second version of Brett Hoppy Ale. ⠀⠀⠀ Brett Hoppy Ale has an attractive funkiness, complexity and subtle sourness flavours alongside a light hop bitterness. It is also full of citrus, herb, rosin and earthy aromas creating a harmonious balance, just as if drinking natural wine. ⠀⠀⠀ This time round, Wild Wave wanted to emphasise the gentle sourness that is created by the combination of brett being barrel aged. It's light fizziness compared to its original funkiness is a great introductory drink for first-time brett tasters. 6/27(Thur) ON TAP at both Wild Wave Pubs! ⠀⠀⠀ *Also available for distribution! ⠀⠀⠀ [Details] 브렛 호피 에일(Brett Hoppy Ale) STYLE : Barrel-aged Brett IPA ABV 6.7% IBU 36 SRM 5